Aprenda como fazer um frango empanado super crocante, saudável e suculento, sem fritura! Receita fácil para AirFryer ou forno com segredinhos que fazem toda a diferença!
Se você está aí cansado de comer o mesmo peito de frango refogado todos os dias, vem comigo que hoje a gente vai mudar isso! Vou te ensinar uma receita de frango empanado crocante sem óleo, perfeito para encaixar na sua rotina e matar a vontade de comer algo gostoso sem sair da linha. E sabe o que é melhor? É feito no forno ou na AirFryer, super saudável, prático e sem bagunça na cozinha.
E pra deixar tudo ainda mais especial, ainda rola um segredinho que deixa ele suculento por dentro e crocante por fora. Bora aprender?
Ingredientes Simples, Resultado Incrível
Tudo começa com o bom e velho peito de frango. Aqui usei dois peitos de frango grandes, cortados ao meio no sentido vertical. Cada metade serve bem uma pessoa — ou seja, receita perfeita pra duas pessoas.
Para temperar:
- 1 colher de sopa de alho em pó (ou 4 dentinhos de alho amassados)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino (opcional)
- Páprica defumada (ou orégano, lemon pepper… o que você curte!)
- 1 colher de sopa de maionese (pode ser light ou substituir por iogurte natural)
Para empanar:
- 1 ovo batido
- 1 xícara de farinha panko (ou farinha de rosca)
- 1 colher de sopa de azeite ou manteiga derretida
- Páprica e sal para temperar a farinha
Modo de Preparo: Praticidade é Tudo!
1. Tempere o Frango
Misture o alho em pó, sal, pimenta e páprica com o frango. Adicione a colher de maionese e misture bem — ela vai ser o grande segredo da suculência. Se quiser, pode deixar o frango marinando por 30 minutinhos pra pegar mais sabor.
Ah, não gosta de maionese? Troca por iogurte natural ou até faz sem nada, mas te garanto: a maionese dá um toque especial sem pesar nas calorias!
2. Prepare a Mistura para Empanar
Bata um ovo e misture direto com o frango temperado. Isso vai formar uma pastinha ao redor dele, perfeita pra grudar a farinha depois.
3. Farinha Panko Temperada = Casquinha Crocante
Em um prato fundo, misture:
- A farinha panko
- Páprica
- Sal
- Azeite (ou manteiga derretida)
Essa gordura na farinha vai ajudar a dar aquela cor dourada linda no frango, mesmo sem fritura. Parece pouco, mas faz toda a diferença!
4. Empane com Amor
Passe os pedaços de frango nessa farinha temperada, pressionando bem para formar uma camada generosa e crocante.
5. Hora de Assar!
Coloque os pedaços:
- Na AirFryer: 205ºC por 8 minutos de cada lado
- No forno: 220ºC por 20 a 25 minutos (vira na metade do tempo)
O importante é: ficar bem douradinho e crocante por fora. Fica de olho!
Dicas de Ouro para o Frango Perfeito
- Use farinha panko caseira: Dá pra fazer em casa e fica até mais barato. Já tem receita no canal!
- Azeite na farinha: Não pule esse passo! Ajuda a criar cor e crocância.
- Marinar por 30 minutos: Se der tempo, deixa o frango descansar com o tempero. Fica mais gostoso!
- Use o que você tem em casa: Páprica, orégano, lemon pepper… adapte a receita ao seu gosto.
Acompanhamento dos deuses: Creme de Milho!
Enquanto seu frango assa, já aproveita os 20 minutinhos e faz um creme de milho caseiro maravilhoso. Essa combinação é divina, ainda mais se completar com um arroz branco fresquinho. Quer aprender o creme de milho? Já te conto: a receita vai ser a próxima aqui no blog! Fica de olho, hein?
Resultado Final: Crocante, Dourado e Suculento
O frango sai da AirFryer ou do forno com aquela casquinha crocante que dá até pra ouvir o “croque”! E por dentro? Macio, molhadinho e cheio de sabor.
É aquela receita pra guardar no caderninho e repetir sempre. Ideal pra quem quer fugir do frango de sempre e não abre mão de comer bem.
Receita Resumida para Printar ou Salvar
Frango Empanado Saudável (AirFryer ou Forno)
🕐 Tempo total: 30 min
🍽 Serve: 2 pessoas
Ingredientes:
- 2 peitos de frango
- 1 col. sopa de alho em pó
- Sal, pimenta e páprica a gosto
- 1 col. sopa de maionese (ou iogurte)
- 1 ovo batido
- 1 xícara de farinha panko
- 1 col. sopa de azeite
- Páprica e sal para temperar a farinha
Modo de preparo:
- Tempere o frango com alho, sal, páprica, maionese.
- Misture o ovo batido ao frango.
- Tempere a farinha com páprica, sal e azeite.
- Empane bem os pedaços de frango.
- Asse na AirFryer a 205ºC por 8 min de cada lado ou no forno a 220ºC por 20–25 min.
Bora Comer Juntos?
Gostou dessa receita? Me conta aqui nos comentários se você vai testar aí na sua casa!
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Até a próxima receita deliciosa! 💛
