Descubra o segredo para preparar coxinhas crocantes na airfryer de forma prática e lucrativa. Aprenda a receita completa e transforme seu talento culinário em um negócio de sucesso!
A coxinha é um dos salgados mais amados do Brasil, presente em festas, lanchonetes e padarias de todo o país. Mas você sabia que é possível preparar uma coxinha deliciosa, crocante e mais saudável na airfryer? Melhor ainda: você pode transformar essa receita em uma fonte de renda extra!
Neste artigo, vamos ensinar o passo a passo para fazer coxinha na airfryer para vender, com dicas para garantir o sabor irresistível e a crocância perfeita. Vamos lá?
Por que Vender Coxinhas na Airfryer?
A airfryer tem conquistado cada vez mais espaço nas cozinhas brasileiras por ser prática, econômica e saudável. Para quem deseja empreender, ela também é uma aliada poderosa. Aqui estão alguns motivos para investir nesse tipo de preparo:
- Menor uso de óleo: Reduz custos e atrai consumidores que buscam opções mais saudáveis.
- Crocância garantida: A tecnologia da airfryer deixa as coxinhas crocantes por fora e macias por dentro.
- Praticidade e rapidez: Preparo mais rápido, permitindo maior produtividade.
- Consistência: Resultados padronizados que facilitam a produção em escala.
Ingredientes para Coxinha na Airfryer
Para a Massa:
- 2 xícaras (chá) de caldo de frango
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- Sal a gosto
Para o Recheio:
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
- Requeijão (opcional)
Para Empanar:
- 2 ovos batidos
- 1 xícara (chá) de farinha de rosca
- 1 colher (sopa) de azeite ou óleo para pincelar
Utensílios Necessários
- Airfryer (capacidade de pelo menos 4L)
- Panelas para o preparo da massa e recheio
- Colheres de madeira
- Tigelas para empanar
- Pincel de silicone
- Assadeira (para organizar as coxinhas antes de ir à airfryer)
Passo a Passo: Como Fazer Coxinhas Crocantes na Airfryer
1. Preparo da Massa
- Em uma panela, aqueça o caldo de frango com a manteiga e uma pitada de sal.
- Quando começar a ferver, adicione a farinha de trigo de uma vez só.
- Mexa vigorosamente até a massa desgrudar do fundo da panela.
- Transfira para uma superfície lisa, deixe esfriar um pouco e sove até a massa ficar lisa e homogênea.
2. Preparo do Recheio
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
- Adicione o frango desfiado, tempere com sal, pimenta e cheiro-verde.
- Se desejar, acrescente uma colher de requeijão para deixar o recheio mais cremoso.
3. Montagem das Coxinhas
- Pegue pequenas porções de massa, abra na palma da mão e coloque o recheio no centro.
- Modele no formato clássico da coxinha, fechando bem para evitar que o recheio escape.
4. Empanando
- Passe cada coxinha nos ovos batidos e depois na farinha de rosca.
- Para uma crocância extra, repita o processo.
- Pincele levemente com azeite ou óleo para ajudar na crocância.
5. Hora de Fritar na Airfryer
- Preaqueça a airfryer a 200ºC por 5 minutos.
- Coloque as coxinhas na cesta sem sobrepor.
- Asse por 15 a 20 minutos ou até ficarem douradas e crocantes.
- Vire na metade do tempo para garantir um cozimento uniforme.
Dicas para Vender Mais e Melhor
- Apresentação é tudo! Invista em embalagens atrativas e que conservem o calor.
- Variedade no cardápio: Ofereça opções tradicionais, integrais e com recheios gourmet.
- Degustação gratuita: Leve amostras para seus clientes experimentarem.
- Divulgação nas redes sociais: Poste fotos das coxinhas crocantes e compartilhe depoimentos de clientes satisfeitos.
- Parcerias locais: Venda em parceria com cafés, escolas e escritórios.
Preço de Venda: Como Calcular?
- Custo dos ingredientes: Some o valor total gasto.
- Energia elétrica: Inclua o custo do uso da airfryer.
- Embalagens e transporte: Não esqueça de adicionar essas despesas.
- Margem de lucro: Recomendado entre 30% e 50%.
Exemplo: Se o custo total for R$ 1,50 por unidade, você pode vender por R$ 3,00 a R$ 4,00, dependendo do seu público e concorrência.
Onde Comprar Sua Airfryer Ideal?
Para resultados perfeitos e alta produção, é fundamental escolher a airfryer certa. Confira neste link os melhores modelos para quem quer empreender com qualidade e economia.
Conclusão
Agora que você sabe como fazer coxinha na airfryer para vender, é hora de colocar a mão na massa e começar a lucrar! Com essa receita simples, crocante e saudável, suas vendas irão decolar.
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